Кунжут белый – это одна из древнейших масленичных культур. Широко распространен в мире как приправа к основным блюдам и изделиям из теста. Он долго хранится и не требует для этого особых условий. Особая польза семян кунжута – в высоком содержании эфирных масел, белка и жирных кислот. Они способны снижать уровень холестерина, обновлять кровь и нормализовывать давление.
Фитостеролы, присутствующие в семенах кунжута подавляют выработку холестерина и способствуют снижению его уровня в крови. Все виды кунжута богаты такими антиоксидантами как сезаминол, сезамолинол и сезамолин.
Семена кунжута отличаются высоким содержанием качественного белка, полиненасыщенных жирных кислот и витаминов и минералов. Особенно много в кунжуте витамина Е, В1, В2, В6, фолиевой кислоты. Благодаря растительной клетчатке кунжут выводит из кишечника непереваренную пищу и очищает тело от токсинов.
Высокая концентрация магния, а также калия, железа и фосфора обеспечивает нормальную свертываемость крови, повышает уровень гемоглобина и укрепляет нервную систему. Также рекомендуется для лечения анемии, сахарного диабета и ожирения.
Состав: семена кунжута.
Пищевая ценность в 100 г продукта: белки – 19,4 г, жиры – 48,7 г, углеводы – 12,2 г.
Энергетическая ценность на 100 г: 593 ккал.
Отзывы
Отзывов пока нет.